河童注意報

西貢遍是躲在深巷或民宅間的咖啡館或餐館，找館子，一如其詞。

餐館和饕客玩起躲貓貓的遊戲，找得到找不到得看緣份與執著。

店名：CUC GACH QUAN

地址：9-10 Dang Tat St., TanDinh, Dist.1, HCMC.

電話：(08)3848-0144 (建議預約)

餐廳開在一片民宅中間，若不是比對著餐廳地址尋去，肯定錯過。

店家外連顯眼的招牌都沒有，著實太低調。

沒想到生意這麼好，就連對面的獨棟私宅也是同一家餐廳。

就是一個主館和分館的概念。

越法混合風格的獨棟私宅。

下圖是店家最受歡迎最搶手的窗邊座位。

剛到店時因為已有客人，所以店員帶我們坐到隔壁桌。

後來，正準備上菜時剛好客人結帳離開了，店員貼心為我們收拾換桌。

妙的事來了，店員向我們介紹起了這桌座位原來是大有來頭的。

據店員說，早前幾年安潔莉娜裘莉和布萊德彼特來越南探望收養的孩童時，

就是包下了這間餐廳與友人用餐。

而這個窗邊座位，就是當時兩人同坐的位置。

哦~~我雖不是追星一族，但也糊里糊塗地搭上了閃著星光的順風車？

我只能說英雄所見略同，有日光透進來的窗邊座位向來是我心頭好呀。

菜單隨手拍。

菜單隨手拍。

Thien Ly Xao Toi ... VND90,000 ≒ NTD120

Sauteed Zuchini flower (蒜炒天理菜/夜香花)

這道天理菜是我到胡志明後才第一次吃到的蔬菜。

在台灣幾乎沒看過這樣蔬菜，但在胡志明卻很常見，一般超市都買得到。

網路上查了查才知道，越南說的這個天理菜，就是夜來香的花。

我們一般以為的夜來香是不具食用性的，但藤本品種的夜來香可食。

不僅長知識還能有口福，多好！

天理菜吃起來嫩脆清香，個人覺得簡單蒜妙最美味，來到西貢必得嚐嚐。

Dau Hu Trung Chien Xa Ot ... VND100,000 ≒ NTD134

Deep-fried Tofu with lemongrass (香茅酥炸雞蛋豆腐)

雞蛋豆腐炸得外酥裡嫩的，上面鋪了一層香茅酥，像油蔥酥一般的作法。

滿滿的香茅清香，直接吃即好味，若沾上越式大豆醬油，又是一番風味。

這道據說是該店家的招牌料理之一，日本雜誌裡也推薦的。

Tom Sot Me ... VND100,000 ≒ NTD134

Prawn with tanmarind sauce (羅望子醬燒蝦仁)

羅望子也是在台灣幾不太容易看到的食材。

在越南一般路上常可以看到有流動攤車在販賣。

因為不是自己會使用的慣用食材，所以我從來沒買過。

但總會在外食餐廳看到時，點來嚐嚐鮮，欣賞它獨特的果酸氣味。

Ga Kho Xa Ot ... VND95,000 ≒ NTD127

Chicken Stewed with lemongrass and chili (香茅辣椒燉雞肉)

在越南，香茅入菜真是再普遍不過的事了，好在我很喜愛它的香氣。

我對特殊氣味的香料向來鍾愛，香茅、肉桂、紫蘇、荳蔻茴香之類的。

這是道非常越南口味的燉雞，除了香茅辣椒，自然也少不了魚露醬香。

看這深色也可猜想口味走鹹，鹹中又帶甜，是屬於下飯的一品。

兩個人一桌子的菜，食得很滿足。

Guava Fresh Juice ... VND90,000 ≒ NTD120

Green Mango Fresh Juice ... VND90,000 ≒ NTD120

它們家的鮮榨果汁都很好喝，喝得出果肉的纖維質呢。

從餐廳的巷子拐四五個彎出來就是新定市場前那條大路。

新定市場斜對面的粉紅教堂。

拍照的當天下了點雨，讓粉色稍稍暗淡了些，放晴下的粉紅教堂最美麗。

若是來到胡志明觀光想欣賞粉紅教堂的美，建議選定豔晴蔚藍天最佳。

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