胡志明一郡近濱城市場附近有一條背包客街。
可能是因為周邊有許多十分便宜的低價旅店，吸引許多背包客。
也或許是因為入夜後整條街道的恣意笙歌，縱情酒樂。
夜幕低垂後，整條街燃起了五光十色的霓虹彩燈，亮彩炫目。
街邊酒吧嗨樂喧天，好像每個音符都在耳膜裡震動跳躍。
簡單來說，就是一條夜店電音趴的鬧街。
◎ Pho Di Bo Bui Vien -- Bui Vien Walking Street
無論是小酒館還是大酒吧，都在街邊擺設上桌椅。
讓酒客們對著路上攘往熙來，或與對街酒客面面相覷。
熱鬧街景。
各種主題酒吧。
街邊琳瑯滿目的路邊攤小吃。
熱鬧街景與炫彩霓虹。
熱鬧街景與炫彩霓虹。
服飾手工小物潮店。
叉路巷內的熱門路邊攤。
主要還是為了來許多台灣朋友推薦的在地旅行社買旅遊行程。
這家「TheSinhTourist」有包車或包行程等的套裝旅遊。
☆ The Sinh Tourist ☆
地址：246-248 pham Ngu Lao St., Dist.1, HCMC.
套裝行程或長途巴士車票價目表。
目標小吃出現。
因為看了食尚玩家節目中浩角翔起的介紹，表妹說想嚐試這道小吃。
先將曬乾了的魷魚放在碳火上烤。
烤出香氣後，再用很像壓麵機的手動滾輪將魷魚乾壓得又薄又扁。
然後切成絲，再加進以油鍋裡微炸。
撈起微炸成酥香的魷魚絲，重新起鍋，用奶油將蒜末及辣椒爆香。
最後再把剛剛炸好的魷魚絲下鍋拌炒均勻，香氣四溢就大功告成啦。
蒜辣碳烤魷魚絲 ... VND70,000 ≒ NTD94
酥脆微辣，越嚼越香，配著九層塔葉別有一番滋味。
表妹說這真的讓人很想配啤酒，真是尚佳的配酒小菜。
魷魚的好鮮味加上奶油蒜香，非常涮嘴，我也覺得很好吃。
只是我又不喝啤酒，單吃到最後會覺得油膩，果然是下酒菜。
喜歡大口喝啤酒的朋友，一定要試試這獨特小吃的魅力。
攤販大哥就拉著一車魷魚乾緩緩地在這條街來回轉悠。
坐在路邊的酒客們，隨時都可以招手點菜，暢飲盡歡。
另一樣也是節目中介紹到的就是這攤炒玉米。
在胡志明也是頗有人氣的路邊小吃。
奶油入鍋爆香後，加入玉米粒，這裡的玉米粒不是甜玉米而是糯玉米。
然後再加入小蝦米、蔥花和鳥蛋一起拌炒，直至均勻。
熱炒小吃來說，糯玉米比甜玉米更有口感，我真心喜歡這樣小吃。
小攤兼賣鴨仔蛋，我真的怕這樣越南代表美食。
曾經在參加老爺公司社員的婚禮時，出現這道前菜。
真心過不了視覺震撼這一關，即使眾說美味，營養滿分，我也放棄。
菜單招牌完全不懂，越語也不通，總之一指神功重現江湖。
機車後頭連著餐檯是越南小吃攤常見的Style，各方位活用機車效能。
熱炒糯玉米粒 ... VND30,000 ≒ NTD40
糯玉米粒粒分明，香糯彈牙，伴著蔥香蛋香，咬在嘴裡很有跳躍感。
小蝦米帶出糯玉米的甜味，給味道較淡的糯玉米添香許多，真好吃。
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獅城食尚大冒險 (7)
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