河童注意報

剛搬來紅磡時，還不知道附近有些什麼。

和老爺散步到黃埔一帶，才發現這裡非常熱鬧。

商店和餐廳到處都是，還有Aeon購物中心，生活機能十分便利。

這家詠黎園據說很有名，是房仲小姐介紹我們來的。

店名：詠藜園四川擔擔麵

地址：香港紅磡德安街7號 黃埔美食坊一樓

地址雖是在紅磡，但其實離今年10月新開通的黃埔站更近。

詠藜園全港就此一家，別無分號。

這棟大樓就是位於黃埔站附近的黃埔美食坊，裡頭好幾家熱門餐廳。

詠藜園就位在其一樓之處。(香港所謂一樓即台灣的二樓唷)

一進大樓搭個電梯就到了。

大樓裡還有其他知名餐廳，有興趣的朋友不妨瞧瞧。

上一樓後往右手邊移步就可以看到詠藜園和其關係餐廳。

「巧膳坊」和「點心皇後掂」這兩家都隸屬於詠藜園，故裝潢幾乎一致。

巧膳坊走的是大菜風格，詠藜園則是簡單菜式，點心皇後掂則以點心為主。

菜單幾乎也共通，在詠藜園好像也可以點其他兩家的料理菜式。

一進門就看到兩行大大的對聯，仔細一看提字人是「蔡瀾」。

本來還不知道這位蔡瀾先生是何許人也，

後來去了好幾家知名餐廳都出現他的名，才知道他是香港知名美食評論家。

有他掛過保証的美食店家都十分厲害，其影響力似乎不輸給米芝蓮。

在香港吃飯時常得和他人併桌，因為餐廳面積小必得充分利用。

而平日非尖峰時段由於小桌都客滿，店員居然給我指了個大圓桌位。

一個人坐大桌而且還是有轉盤的那種.....有種婚宴提早到的趣味感。

第一回去時是和老爺一起，店家上的美味小菜，花生米和泡菜(HKD12)。

詠藜園菜單隨手拍。

聽說詠藜園最厲害的就是它的擔擔麵，幾乎每桌客人必點。

而且看這價格讓人十分感心，在香港算是非常親民的價位呀！

詠藜園菜單隨手拍。

詠藜園從2014年便正式被列入米芝蓮美食名單中至今。

詠藜園菜單隨手拍。詳細請參考 詠藜園官網 (點擊連結)。

招牌擔擔麵 ... HKD32 ≒ NTD131

也就是清湯掛麵版的擔擔麵啦。

先嚐一口濃郁的湯頭，辣度非常溫和，花生麻醬的香氣在喉腔散開。

這好味湯汁，真有讓人一口一口喝完見底的實力。

麵條也不馬虎，條條分明，有麵香口感紮實，而且還是我鍾意的細麵。

據說它們家的麵條是每日新鮮手打麵條，泡在湯裡也毫不粘糊成團。

改良擔擔麵 ... HKD42 ≒ NTD172

其實這所謂的改良就是升級版的意思啦。

就是基本的担担麵上鋪了一層細碎的花生麻醬滷肉末。

讓這碗麵味道更加濃醇，卻又濃而不膩，辣度也是恰好。

蒜茸小棠菜 ... HKD58 ≒ NTD238

在香港菜價十分高貴，不管是在市場買菜還是在餐廳點菜，都很有感。

楊家小湯包(四個) ... HKD36 ≒ NTD148

名字取自創辦人楊殿湖先生的姓氏。

皮薄肉實富含湯汁，比起一般小湯包稍圓胖一些，貨真價實小湯包。 

很好吃，但還是略差我心目中最好的鼎泰豐小湯包一籌。

涼拌青瓜 ... HKD48 ≒ NTD197

非常好吃又開胃的美味涼拌小黃瓜。

奇味雞煲 ... HKD98 ≒ NTD102

醬燒調味很像三杯雞，只是九層塔換成了香菜，也非常下飯唷。

五香牛肉粒炒飯 ... HKD63 ≒ NTD258

乾鬆的炒飯，還不錯，並無特別之處。

黃埔美食坊的對面就是一座船型建築「黃埔號」。

裡面也聚集了許多美食餐廳及各式商家，是黃埔Aeon購物商場的一部份。

上頭還只是冰山一角，樓下和旁邊的Aeon購物中心及超市相連。

要逛街購物還是填飽肚子都是個好去處。

食衣住行育樂方面的商店都有，很充實的購物商場。

今年新開通的港鐵觀塘線新埔站。

以往來這區都得靠巴士或從紅磡站走過來。

自從開通新埔站後，這裡明顯地更熱鬧了。

黃埔美食坊和黃埔號(Aeon)就從這個路口進去後，一小段距離而已。

後記：

我個人覺得，在香港，比起飯，麵才是美食的主角。

或許是因為香港寸土寸金，少有農業發展的餘地，米多仰賴進口。

走一趟超市會發現，大多都是來自泰國越南等地的香米。

到餐廳用餐也會發現，飯食幾乎都是長米香米。

乾鬆不黏的香米用來炒飯固然美味無比，

但就單吃白米飯來說的話，還是台灣日本的圓米口感更好。

先天的不足也無計可施，於是發展出了香江獨有的麵食文化。

各式各樣的麵，五花八門的麵，獨門功夫的麵，搶盡美食版面。

來香江食一碗好麵，絕對會讓你回味！

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