河童注意報

八月「Sketch」專欄情報中，介紹了這家巧克力專賣店。

沒想到，河內也終於有這麼質感的巧克力店，真讓人感動呀。

據介紹，這是由兩位法國人開創的巧克力品牌。

巧克力原料採用的是來自南越「Ben Tre」所栽培的越產Trinitario可可豆。

另外還嚴選了馬達加斯加產的香草、高品質砂糖以及豐郁的天然可可油，

並融合了法式技術，才堅持完成了這些品質優良的手作巧克力。

店名：Pheva Chocolatier

地址：8B Phan Boi Chau St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

小巧的一間店，地點就在 Hanoi Tower 附近。

店內櫃檯。

店員都說得一口流利英文，非常親切有禮，好感心~~~

店家販售的各色繽紛提袋 … VND70,000 ≒ NTD100

店內陳設的巧克力盒，各種鮮豔色彩，非常吸睛。

店家會放幾款試吃的巧克力豆在桌上，選擇前可先嚐嚐味道。

試吃巧克力豆。(圖為黑胡椒白巧克力口味)

White Chocolate 34% (34%白巧克力)

White Chocolate & White Pepper (白胡椒x白巧克力)

White Chocolate Sesame & Peanuts (白芝麻&花生x白巧克力)

White Chocolate & Pistachio (開心果x白巧克力)

Milk Chocolate 36% (36%牛奶巧克力)

Milk Chocolate Sesame & Peanuts (牛奶巧克力x白芝麻&花生)

Milk Chocolate & Pistachio (牛奶巧克力x開心果)

Milk Chocolate Pistachio & Raisins (牛奶巧克力x開心果&葡萄乾)

Dark Chocolate & Orange Peel (黑巧克力x桔皮)

Dark Chocolate Sesame & Peanuts (黑巧克力x白芝麻&花生)

Dark Chocolate & Pistachio (黑巧克力x開心果)

Dark Chocolate Pistachio & Raisins (黑巧克力x開心果&葡萄乾)

Dark Chocolate 65% (黑巧克力65%)

Dark Chocolate Black Pepper (黑巧克力力&黑胡椒)

Dark Chocolate & White Pepper (黑巧克力&白胡椒)

Dark Chocolate & Cocoa Nibs (黑巧克力x可可粒)

Dark Chocolate & Cinnamon (黑巧克力x肉桂)

Dark Chocolate & Ginger (黑巧克力x薑)

其中值得一提的是，店家推薦的黑胡椒黑巧克力，

用的是越南知名黑胡椒產地「富國島」所產的高品質黑胡椒粒。

吃起來還真的有很濃厚的黑胡椒香氣，微微的辣苦甜，很成熟的美味呢。

應該很適合愛品酒的朋友哇。

目前看到店內的包裝紙盒有四款。

6片一盒 ..... VND 50,000 ≒ NTD72

12片一盒 ..... VND80,000 ≒ NTD115

24片一盒 ..... VND160,000 ≒ NTD229

40片一盒 ..... VND260,000 ≒ NTD372

可以自行挑選自己喜歡的口味，或直接選擇店家已配好的綜合包裝。

有別於其他扁長形紙盒，40片裝是很可愛的方塊紙盒包裝。

選了什麼顏色的紙盒，店員就會配給你對應顏色的紙袋。

整體設計簡單素雅，頗有質感呢。

剛好九月下旬又到了返鄉探親之期，總算有了新玩意新土產呀！

買回家馬上拆開品嚐，肉桂黑巧克力~~微苦微甜還有隱隱的肉桂香。

可可香氣十分纖細濃醇，且甜度不高，口感非常柔滑，入口即化。

我覺得Pheva的巧克力應該是屬於大人取向的成熟甜點，十分沉靜有韻味。

真是讓我打從心裡喜歡，不管是送人還是自用，都十分適宜呢！

後記：

10月要去台中的河內畢業生姐妹淘家honey stay。

台中的姐妹，等我呀！等我帶這盒巧克力去找妳們玩哦！

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