河童注意報

河內小達人的情義相挺，美食相報，那段趴趴走的美好時光呀！

自從小達人河內畢業後，我幾乎可說是在家閉關了整整兩周。

每每從台灣或日本再回到河內繼續拓荒生活，

我都會陷入一小段調整心態歸零的自閉生活。

心態若不歸零，走在河內的馬路上都想死呀！

所以出清草稿夾就趁閉關這個時候了。

店名：Phuong Nam

地址：2, Ngo 69, Chua Lang St., Dong Da Dist., Hanoi.

這家也是跟著小達人美食探險來著的。

菜單隨手拍

另外有二號店，鄰近河內Vincom百貨。

地址：155 Bui Thi Xuan St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.

詳細菜色可參考官方網站：http://nhahangphuongnam.vn/

菜單隨手拍 … 肉類海鮮．春捲．米捲．越式薄皮餡餅

 菜單隨手拍 … 鍋物料理

Rice crust at the bottom of the pot served with "kho quet"

鍋巴飯佐越式魚露肉燥 ... VND80,000 ≒ NTD115

這一鍋我姑且稱之為越式滷肉燥吧，因為和台式肉燥有異曲同工之妙。

就調味上，十足十越南口味，魚露的鹹香味很濃厚。

香脆的鍋巴米餅。

外表烤得略酥脆，但中心還是保有米飯的Q軟口感。

真是越咬越涮嘴，我忍不住一口接著一口，細細咬這片米香。

米餅沾著越式肉燥，真是好吃！

用的是帶有油花的豬絞肉，油脂香氣很濃。

這鍋滷肉燥，怕不只是這米餅，就連白飯或麵條都適合吧。

有關這越式肉燥作法，上回去河內圖書館附設咖啡廳時，恰巧有翻到食譜。

有興趣且懂越文的朋友，可以挑戰看看唷！

"Keo" fish grilled with dried salt-chilly mix on charcoal

碳烤香辣蝦虎魚 ... VND85,000 ≒ NTD122

醬料入味，烤得香酥，我個人很喜歡這串串烤魚。

魚腥味是完全沒有的。也是道很適合下酒的小菜呀！

本以為烤得乾癟癟的，味道肯定不怎麼樣，結果竟意外地美味。

真是太小看這烤魚了，原來這功夫不差呀。

Thai Hotpot (泰式酸辣鍋) ... VND320,000 ≒ NTD458

這款鍋物實在不推，火鍋料中的魚鮮及鰻鮮實在是腥到天邊去了。

牛肉(應該是越產)又老又硬，草蝦與花枝鮮度也不上不下。

這一鍋，成了我們這桌揮之不去的大惡夢。

唯獨，菜盤真心喜歡，特別一紫一綠像芹菜般鮮甜的莖段，又脆又甜。

以下組合照片出自官方臉書：facebook.NhaHangPhuongNam

後記：

下回我想去試試這家的Banh Xeo，也就是越式好吃燒啦。

Google Map (一號店)

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Google Map (二號店…地點比較好找哦！)

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