河童注意報

一位已從河內畢業的姐妹，回河內一趟，有朋自台灣來，不亦樂乎！

我們都笑稱從河內派駐生活解脫回歸家鄉台灣的朋友，是河內畢業生。

河內生活相較於胡志明實在艱辛許多，所以在河內的姐妹們皆有共患難情誼。

所以有校友(？)回母校(？)當然是值得開心的一件事呀呵呵~~

又正逢一位河內姐妹淘過生日，還沒返鄉的姐妹就拉在一起開小趴了。

河內小達人總有辦法帶給大家驚喜，今天我們大口喝酒大口吃肉。

店名：Quan Xua

地址：104A Ngoc Khanh St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

官網：http://quanxua.vn/ (Local 歸 Local，店家有官網耶~)

這條路是頗有名的烤肉街，一條短短路上好幾間碳烤店。

中午用餐時間滿路白煙飄渺，只是不是很仙的那種，而是很嗆的那種。

店面外觀很 Local 很 Local，但可是河內在地夯店，饕客滿座呀！

有店內座位和戶外座位。

即使是平日中午用餐時間，也幾乎是全滿狀態。

所以，欲前往撲香的饕客朋友，可能的話先預約如何！？(可能只通越語哦…)

Dau chien tieu/sot ca chua...VND45,000≒NTD65

香酥胡椒豆腐

這真是會讓人上癮的美味！不用沾醬真接吃就很美味。

外皮酥香又沒油膩味，胡椒的鹹辛香牽引著豆香，豆腐萬歲呵！

比起大口咬肉，我更愛這迷人椒香，實在不輸給台灣鹽酥雞呀。

Ga que nuong ong tre...VND185,000≒NTD265

竹筒糯米雞飯。

比起那烤得金黃色的紮實雞肉，我更愛裡頭綿綿的米香。

竹林裡有過我的兒時江湖夢，如今段段竹節裡則藏著我思緒濃濃。

一小節青竹就能成就一室香氣，在竹香中我想起那年的溪頭。

念小學時，課業不重，家境尚可，父親一有空就帶我們往大自然跑。

父親領著我們在溪頭林間野店品嚐竹筒飯，那是我第一次體驗。

直覺得竹筒裡塞米，遠比故事書中出現公主還讓人著迷。

我對父親的記憶時常停留在那時蒼勁如竹的大手。

直到多年後的如今，在病床邊，我握著他的手，只餘孱弱如枯。

那曾經捧著竹筒飯遞向我的大手，最後竟連我的手握也不住。

對父親，我一直是怨懟的。

但當一切人事盡去後，我仍無法完全整理好對父親的思緒。

又或者，我也只能在往後日子中，從回憶裡尋？

Cai xanh xao nam/toi...VND38,000≒NTD55

燙青菜，請沾魚露享用。

Lon muong xong hoi...VND135,000≒NTD193

主角出現~~山豬肉石頭乾鍋。
那一缽葫蘆般的陶鍋上場時，我差點要以為是什麼丹藥煉好了呢！

十分戲劇性的出場呵~~

上桌還不能馬上掀蓋，需等上十來分鐘，店員說是要讓它再悶燒一陣子。

其間白煙不斷，越看越有煉丹爐的架勢，實在是太賣關子了。

好不容易，店員幫我們掀了蓋，大家不約而同「哇~」了出來。

一個鍋排場十足，好在主秀也精采，搶食大戰立即上演。

五個大姑娘眼明"筷"準，即使搶食也不忘秀氣啦。

等熱氣散得差不多，真章總算現形，原來底下是舖滿的滾燙石頭。

山豬肉意外地不帶腥味，咬起來頗彈牙，真讓我說，倒有些像豬頭皮呢！

花花白肉也不油膩，像在咬軟筋一樣，其中還帶軟骨呢。

豬肉香氣讓香茅襯托出來，又是油脂香又有香草香的，果然是道功夫。

配著店家自製蘿蔔泡菜，酸酸甜甜辣辣，味道又是一變，層次感更分明。

Com chay mam tep dac biet...VND85,000≒NTD122

鍋巴飯。

就當在咬仙貝吧，有酥脆有米香。

Bo nuong Han Quoc...VND135,000≒NTD193

韓式鐵板牛肉。

牛肉有些偏老，所以稍硬了點，但並不影響它醬汁帶來的美味。

喜歡稍耐咬有韌度口感的人，可以試試。

餐後水果。

西瓜很水甜，讓我們都安靜下來享受這火熱激盪後的沁心冰涼。

菜單據說只有越文，不懂卻想撲香的朋友，不妨參考。

後記：

板橋先生說：「一竹一蘭一石，有節有香有骨」，是君子之風。

而我們這餐有一竹(竹筒飯)一草(香茅)一石(石頭鍋)，也勉強湊合過去。

君子之風不敢談，倒是做了回性情中人。

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