河童注意報

這陣子，這家五星級飯店裡的飲茶餐廳風靡無數台商及外客。

一群在河內的愛美食美女團，也對這裡讚譽有加。

我實在不誆你，這裡大約是我目前吃過的飲茶中，最優質美味的了。

還在台北生活時，也到處找美味飲茶餐廳，

就為了那一籠籠熱騰騰的點心，那暖進心裡的香氣。

吉星集團的就不用說了，潮品集、老爺大酒店、故宮晶華我都有去過。

我個人是覺得故宮晶華和老爺的飲茶最得我心。

然而這回吃了這家聞名遐邇的翡翠皇宮後，竟然覺得台北的飲茶全都輸了…

餐廳名：翡翠皇宮酒家 Crystal Jade Palace Restaurant

地址：8 Do Duc Duc Rd., Me Tri Tu Liem Dist., Hanoi. 

(JW MARRIOTT飯店內)

電話：04-3833-5588 (假日建議要預約，時常客滿)

官方網址：www.crystaljade.com

這是河內五星級的飯店之一：JW MARRIOTT HOTEL (河內JW萬豪飯店)

我在AGODA上瞄了一下，最優惠住宿價格大約也落在200美金左右。

地點在美亭區河內國家博物館旁，雖離市中心有段距離，但離大BigC倒是很近。

說到河內國家博物館也是個超奇特造型建築，像個倒金字塔。

(可惜沒拍到照片，有拍到再補上。)

飯店外觀。

第一次看到這飯店外型，我有種看到航空母艦的感覺，造型好前衛。

難得河內土地廣大，才能讓建築設計玩各種創意；在台北，可惜了地小人稠。

這家飯店也是國際連鎖知名飯店集團。其旗下連鎖飯店品牌就有14家。

其集團飯店在世界各地都有據點，可是目前台灣似乎一家都沒有。

難怪我初次看到飯店的名字時，覺得非常面生。

(以前在日商工作時，常要幫出差人員訂飯店，我對飯店還算有點熟悉。)

明亮的飯店大廳。

這樣看出去，都不覺得自己身在越南河內了。 

翡翠集團據官網介紹是1991年成立於新加坡。

目前海外有眾多分店：北京、上海、青島、深圳、佛山、香港、首爾、曼谷、東京、雅加達、印尼泗水、印尼棉蘭、印尼巨港、印尼坤甸、馬尼拉、新德里…等。

而越南目前只有兩家，

一家在胡志明的Legend Hotel Saigon裡，一家在河內的JW Marriott Hotel。

包廂。

安靜又舒適，有低消限制。 

包廂外還有露天座位，給客人休息看風景。

室內座位。

餐廳挑高非常好，讓人完全沒有壓迫感。

整面的落地窗讓自然日光整個灑進室內，明亮又舒適。

而且窗外景緻又十分美麗，有一座寧靜的湖泊，用餐氣氛心曠神怡。

飯店旁造型亦奇特的建築物。

那一大片屋頂讓我想起海邊的衝浪板……沒想到它可是大有來頭呢！

這是當初為了開APEC時，河內蓋的國家會議中心。(謝謝臉書河內美食團友解惑)

河內小達人一雙兒女聰明可愛，當天還帶了一對古錐小狗一起來用餐。

那模樣實在逗趣，我忍不住要留下那無辜又可愛眼神的紀念照一張。

飲茶點心類菜單。約有33樣。點心菜單僅中午提供，平假日皆有。

(菜單價格皆未稅，需外加10%服務稅及5%營業稅。)

翡翠簡介。

大點菜單。平假日皆有，不分午晚皆有供應。(菜單價格一樣是未稅價，需另外加。)

菜色很豐富，只是拍了前幾張照片，

服務生就過來和我說不方便讓客人拍，我就立即停手了。

有興趣的朋友請至現場感受一下，那光望照片就想流口水的渴望。(每樣都想點！)

水晶鮮蝦餃 (VND76,000 ≒ NTD109.....未稅)

這外皮光滑細嫩，稍稍使力一抿就開，裡頭餡料沒話說，有大塊清甜鮮蝦。

彈牙般的咬勁，我只能說師傅工夫實在了得，一顆餃子見真章。

一定要趁熱吃，涼了就像情人變心，一去不回。

香菇燒賣皇 (VND76,000 ≒ NTD109.....未稅)

名字取得好霸氣，味道自然也不輸，真材實料的一道好點！ 

豉汁蒸鳳爪 (VND42,000 ≒ NTD60.....未稅)

味道還不錯，不過相較之下，我比較愛故宮晶華的味道，煨得更入味熟爛一些。

但是比起河內其他家五星級飯店飲茶，這無疑就是第一！

XO醬煎腸粉 (VND96,000 ≒ 約NTD138.....未稅)

我第一次遇見這種吃法，實在是……太好吃了！

做為主宰的醬汁本身就燒得很香，又與腸粉完整入味，不會貌合神離。

更令我驚豔的是那口感，紮實的糯米香，咬在嘴裡捨不得太快嚥下。

XO醬炒蘿蔔糕 (VND76,000 ≒ NTD109.....未稅)

這個光看外表就知道絕不會差到哪去了。

老實說，我有一個人就能吃下一盤的信心。

這蘿蔔糕做得實在好，淡而不澀的蘿蔔香氣，緊實而不粉雜的咬勁。

我很討厭咬起來粉粉又黏黏的糕點，這就完全不會。

大點菜單中的海鮮炒麵。

不錯吃，但我還是比較喜歡台式炒麵那種微微濕潤的料理法。

大點菜單中的湯品？

大點菜單我沒看幾眼，所以內容沒能記下…

這盅蒸蛋湯裡頭有一只蝦和鴻喜菇，但湯頭略酸，據說是港式吃法？！

這也是我第一次嚐到的味道，只是覺得蒸蛋不合酸，我比較喜歡日式蒸蛋。

而且不知為何，口感粉粒粉粒，不是一般以為的柔滑布丁口感，不是我的菜。

瑤柱珍珠雞 (VND65,000 ≒ NTD93.....未稅)

帶有淡淡荷葉香氣，糯米軟嫩綿實，味道也調得好，用料更是實在。

蔥花帶子酥 (VND78,000 ≒ NTD112.....未稅)

這道也是每來必點之一。

那外皮酥得層層有序，細薄地像是片片疊紗，輕輕一咬就分明。

明明是道炸點，卻完全不吃油，也沒有一絲油耗味。

咬進去可厲害了，有滿滿蔥香和小小塊鮮甜干貝，我個人也很推薦這道小點。

蜜汁叉燒酥 (VND53,000 ≒ NTD76.....未稅)

這道是我鍾愛到餐廳裡吃還不夠，非得再另點外帶才甘心的最推薦點心。

這家叉燒酥應該是目前為止我心目中的叉燒酥冠軍，

就怕哪天離開河內我都心心念念。

內餡滿滿不過甜，完美的稠度，叉燒黃金比例，師傅是練過什麼絕世廚功吧。

外皮依舊酥香不吃油，即使是咬到最裡面那一層都還是酥進骨子裡。

外帶回家只要用烤箱微烤，就和剛上桌時沒兩樣，天啊~~~我辭窮了！

素蒸餃

雖不及蝦餃，但也很好吃！內餡比較多元，味道很豐富。

(沒辦法，我就是偏心海鮮的美味！)

蜜汁叉燒包 (VND53,000 ≒ NTD76.....未稅)

我不那麼常吃叉燒包，但同行友人說是高品質高水準，想是不錯的。

但裡頭的餡同叉燒酥，我太喜歡那完全不膩口的微甜叉燒醬。

白胖胖的模樣可愛，裡頭一扳開，柔紅似霞，綿稠似錦。

蘿蔔千絲酥 (VND51,000 ≒ NTD73.....未稅)

別看它外表像個炸蟬蛹，就連內裡也像細蠶吐絲，一層層一圈圈，繁繁複複。

包在心頭裡的蘿蔔絲，每咬一口都是回甘，細細品嚐都是一種享受。

鮮蝦腐皮捲 (VND63,000 ≒ NTD90.....未稅)

姿色口味中等，我個人最愛是老爺大酒店的那一道。

安蝦鹹水餃 (VND43,000 ≒ NTD62.....未稅)

外皮口感很特別，介於糯米丸和蘿蔔糕之間的口感，綿而不黏。

和我們一般以為的水餃皮天差地別，兜不到一塊，叫它水餃真是為難我。

不得不說，它們家的炸點，道道讓人滿意，不吃油是讓人最佩服的一點。

照理說，炸點吃個兩三道，早該油膩了，

但它們家的炸點居然還能繼續技壓餐桌。

後記：

目前在河內我吃過的飲茶只有FORTUNA和SOFITEL PLAZA HOTEL兩家。

但這家翡翠皇宮遠遠將兩家拋在後頭，其美味程度一路領先。

草稿夾裡本還有那兩家的照片等著出閣，這下子，我看我寫也不必寫了。

據說目前河內還有另一家「阿一鮑魚」的飲茶和中菜也很不錯。

但據兩家都去過的朋友說，這家翡翠仍略勝一籌。

翡翠呀翡翠，一如其名，光華璀璨，在河內故自閃亮，遠近飄香。