河童注意報

在日本，薑燒豬肉【豚肉の生姜焼き】擄獲無數男人的心。

只要去有提供日式定食(套餐)的料理店，幾乎都可以在菜單上發現它的蹤跡。

也算是基本的日式家庭料理中的一品。

材料及做法也是非常簡單，可以說是入門級的料理，要失敗還不容易呢，呵…

我參考的是「男子おかずの感動レシピ」(成美堂出版) 這本食譜。

(專為女性設計，做菜給心愛的男性時，會讓男人感動得離不開妳的一本秘笈)

基本材料：

豬肉片 200g、洋蔥半顆、高麗菜 200g

醃肉醬料：

薑泥 1/2大匙、醬油 1/2大匙、酒 1大匙

調味料：

薑泥 1大匙、醬油 1大匙、酒 1又1/2大匙

步驟1：

首先，要先將豬肉醃到入味。

將豬肉片放至容器中並淋抹上醃肉醬料，進冰箱放置20~30分鐘。

步驟2：

洋蔥切絲 (約5mm寬) 成月牙形；高麗菜切成好入口的大小。

下油熱鍋後用大火將蔬菜拌炒一下，用鹽和胡椒稍稍調味一下，炒好後擺盤。

步驟3：

鍋子清理乾淨後，再下油熱鍋(中火)；將醃好的豬肉片放入煎香噴噴。

為了不讓豬肉片燒焦，請用筷子小心地上下翻面唷。

步驟4：

豬肉片煎至半熟程度後，再將調味料倒入。

稍稍燒煮一下，直到醬料味道完全收進豬肉片後起鍋盛盤，擺在蔬菜上面。

步驟5：

最後撒上一點蔥花就大功告成啦！

這個好味道保証讓你努力加餐飯唷！

是不是很簡單，很好上手！

嫌炒蔬菜這道步驟麻煩的人，也可改搭高麗菜絲，總之不要只有肉。

為了營養的均衡，愛呷菜吶！

炎炎夏日沒精神嗎？來一道薑燒豬肉保你活力滿滿蹦蹦跳啦！！