以前派駐香港的時候，我時常一個人跑茶餐廳。
特別是在冷門的下午茶時段，剛好是早午Gym團課下課後時間。
這個時段來客少，餐廳依舊有營業，而且還有特惠菜單。
後來派去西貢，別說下午茶時段餐廳營不營業的了，
中餐時間一接近兩點店員都想趕人了，午休最重要！
而獅城，倒是又不同了，小販中心多是早到傍晚，晚間營業稍少。
而外頭餐廳則很不定，過了午餐時段有的開有的休，
只有商場裡的餐廳大多是整日營業的，但無甚特惠時段。
最多就是有午餐時間至晚餐時間前的午時套餐優惠。
難得樂天集團旗下的樂蝦與樂牛麵家，除了午間，還有下午茶特惠。
店名：樂蝦拉麵家 Le Shrimp Ramen
地址：290 Orchard Rd., Paragon #B1-42, S238859.
地址：1 HarbourFront Walk, VivoCity #B2-25, S098585.
樂蝦拉麵家分店在市中心地帶的，就我知道的有三處。
多美歌的Plaza Singapura、港灣的VivoCity 和 烏節的Paragon。
上圖是位在烏節百利宮(Orchard Paragon)商場裡的店鋪。
下圖是位在與HarbourFront(港灣MRT)相連的VivoCity商場裡的店鋪。
菜單隨手拍。
他們家的菜單一陣一陣地會稍作變動，僅作參考。
我個人最推薦招牌三蝦赤湯麵和雪菜酥肉豚骨湯麵。
小菜：涼拌小黃瓜 / 滷豆干。
招牌三蝦赤湯麵
餐點一上桌，帶有鑊氣香的濃郁蝦鮮味便直面撲來。
一大碗份量十足，非常實在的一道麵食。
日系拉麵多是走豚骨魚介路線，這蝦鮮為底的湯頭實在別出心栽。
光是這鮮味十足的湯頭就能讓人回味不已。
難得是還帶有鑊氣，想是將蝦頭蝦殼之類為底炒出香氣後再去煨湯吧。
配料來說，整大隻的兩尾鮮蝦、兩顆蝦丸和兩顆蝦肉餛飩。
鮮蝦吃起來既彈牙又鮮甜，可見是注重鮮度與品質的。
蝦丸口感很煙韌也很好吃。
每顆都包有整尾蝦仁的厚實餛飩。
他們家的拉麵是細麵條，是我個人偏愛的麵款。
雪菜酥肉豚骨湯麵(辣)
這道湯麵我之所以會推薦的原因是…
那盤炸酥肉像極了台灣繼光香香雞的鹽酥雞調味。
而且豬肉炸得既不乾柴還很軟嫩呢！
豚骨湯頭中規中矩，加了些辣油，也是好味道。
菜單隨手拍。
除了下午茶限定麵款，還有多款單點麵食，看來都頗美味。
菜單隨手拍。
小菜：涼拌筍乾
飲料：日式焙茶
大蝦豬軟骨赤湯麵
豬軟骨煨燉得非常軟嫩，又帶有軟骨的彈牙咬勁。
比起三蝦配的蝦丸和蝦餛飩，又是另一種不同風味。
想海陸兩吃那就選有豬軟骨的吧，也不會令人失望。
而且肉塊大而厚實，飽足感十足。
樂牛麵家怎麼看也能知道是樂蝦麵家的姐妹店啦。
店名：樂牛私房麵家 LeNu Chef Wai's Noodle Bar
地址：1 HarbourFront Walk, VivoCity #02-91, S098585.
樂牛在新加坡也有多家分店。位置較市中心的有：
Great World、Funan、VivoCity、Bugis Junction。
下圖是位在GreatWorld購物中心裡的分鋪。
菜單隨手拍。
還有出蓋飯系列。
樂牛的下午茶優惠套餐。
近來又換了部分內容，以當場提供為準。
小菜：涼拌黑木耳
飲料：台式豆漿
紅燒牛三寶麵 (牛肉、牛筋、牛腱)
他們家的牛肉麵很有台灣味，算是好吃的了。
若是想念台灣味的話，我就會來吃上一碗。
之前羅志祥代言的牛店雖有開來獅城，味道也極好，
但就是價格頗貴，吃上一碗台幣都快破五百了。
其實樂牛也差不多，但下午時段優惠套餐就非常超值。
紅燒和牛肉麵
單就想吃碩大厚實的牛肉，點這道就對了。
拉麵麵條是我個人偏好的細麵，咬勁也有，也很好吃。
紅燒湯頭帶有濃郁的辛香料味，鹹度略有，油花剛好。
炸雞扒煨麵
可惜了這炸雞排，炸衣過厚，肉質稍柴，個人不推薦。
同樣是炸物，另一道炸酥肉的可說是完勝。
麵條還是好吃的，豚骨湯頭也很香醇。
後記：
後來我才知道原來台灣也有引進樂蝦的店鋪。
一間在新北宏匯廣場，一間在台北的微風南山。
但意外地，訂價與新加坡相差無幾。
說起來，新加坡外食成本高，但還是有一些性價比高的。
或許是因為出自新加坡樂天餐飲集團，所以有發源地優勢？
Google Map (烏節百利宮~樂蝦)
Google Map (大世界~樂牛)
Google Map (VivoCity~樂牛&樂蝦)
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獅城食尚大冒險 (7)
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