河童注意報

今天聽到香港友人說，在七郡新月廣場別館中新開的港式餐館裡吃艇仔粥，

裡面居然沒有魷魚！？

什麼！？粥裡沒有魷魚沒有蝦，算什麼艇仔粥！？

這讓我想起一家常去的越南在地鹹粥小吃，粥底就是海味呢！

店名：Chao Muc 10

地址：10 Duc Chinh St., Nguyen Thai Binh, Dist.1, HCMC.

店家就在胡志明美術館附近，對面正好就是台味麵包店「享甜」。

店裡掌鍋舀粥的都是幾位穿越式時尚花色套裝的大姐及阿嬤。

幾回去吃都很親切，完全看得懂我的一指點菜功，從沒誤判。

接收正確訊息時，還會回我個確實的眼神交流，太感心~

菜單隨手拍。

有英文真是佛心來著，但我瞧著店內沒啥外地客，都是本地人。

Pork Meat Congee + Pidan Egg ... VND62,000 ≒ NTD83

豬肉片粥加皮蛋，油條(不推薦)另外計價約5000盾吧。

我在越南到目前為止，還沒吃到哪一家油條好吃的。

不是太乾硬就是太軟，要不就是有油耗味，脆度都拿捏不好。

豬肉片就是很簡單的白斬料理方式，吃原味，配鹹粥。

豬肉好在沒殘留腥味，吃起來還不錯，肥瘦恰好不會乾柴。

Hot Vit Bac Thao (Pidan Egg) ... VND18,000 ≒ NTD24

看到皮蛋好驚喜，沒想到越南也有吃皮蛋的。

泡在高湯裡頗妙，自己弄進粥裡一口口咬開囉。

讓人感動的是，這味道就像在台灣吃到的松花皮蛋一般。

老闆，請給我來份皮蛋豆腐please~~！還有台式醬油膏！(白日夢)

Chao Dui Ga (雞腿粥) ... VND52,000 ≒ NTD70

叫了份雞腿粥，原來雞腿不是在粥裡，是另外擺一碗的。

旁邊那碟胡椒鹽該是給我沾雞腿肉的吧。原來這就是越式的吃法？

他們家的粥底加的是曬後切片的魷魚乾，就像海味乾貨那種的。

所以吃起來格外有股鹹鮮味，有點像在香港海味街上聞到的那種味道。

熬粥底時便加了進去還有小蝦米，因此粥底有海味的鮮甜。

除此之外還加了豬血，豬血差強人意，尚可接受。

Chao Muc + Hot Vit Bac Thao ... VND40,000 ≒ NTD54

後來我每回去都直接只點海味皮蛋粥了。

簡單最好吃，Simple is the Best！

皮蛋、乾魷魚片、小蝦米，這樣的組合就和香港的皮蛋艇仔粥有六成像了吧！

天花板上有趣的彩繪。

對了，海味粥店對面不遠處是我滿喜歡的一家日式三角飯糰店。

每每經過都會去買外帶。

用的是新潟米，口感和口味都很不賴。

店名：東京むすび (Tokyo Musubi)

地址：91 Duc Chinh St., Nguyen Thai Binh, Dist.1, HCMC.

(左)若葉明太子口味 與 (右)燒鮭口味 ... @VND10,000

飯糰店旁好像是一家新開的越式素菜餐廳(Sen Vegan House)，看起來不錯。

找機會再來去試試。

後記：

其實這家粥吃起來比較像台式的海味鹹粥。

只是太想念香港的艇仔粥了，只好安慰自己用這個充數。

真正香港口味的艇仔粥那可是料多味鮮米香粥甜的呀！

Google Map (Chao Muc 10)

檢視較大的地圖

Google Map (Tokyo Musubi)

檢視較大的地圖