就在這近半年內，河內興起了二家職人日式義大利料理店。
日本人對義大利料理可說是喜愛到骨子裡去了，只要去一趟日本就明白。
日本職人師傅們也真厲害，總能夠將其加入日本的食材特色，
創造出有別於義式口味的和風義大利料理。
像東京街頭到處有的洋麵屋五右衛門就是個標準例子。
不但加入和風元素與食材，還會結合當地季節食材做出季節限定菜色。
回本題，河內近來終於有這樣的專門和風義食餐廳。
我和老爺立即興致勃勃地跑去朝聖。
店名：BASILICO Pizza & Italian
地址：318 Ba Trieu St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
營業時間：11:30~14:00(L.O.13:30) / 17:00~23:00(L.O.22:30)
簡約式的三層樓建築。
餐廳內部一景。
日(英)文菜單。 ~~~ wonderful！！
有分午間限定套餐和一般單點。
單點PIZZA價格大約落在VND160,000~210,000之間(約NTD229~300)。
單點PASTA也差不多落在VND160,000~200,000之間(約NTD229~286)。
我覺得價格還算滿平易近人的。
午間限定套餐價格(含副餐自助式)則落在VND18~24萬之間(約NTD257~343)。
午餐選麵類的話比較便宜，日式漢堡排的話才會價格高一些。
但我聽說他們家漢堡排偏硬，沒有很好吃。
要吃日式漢堡排的話，我建議去YNO，那裡的我吃過，師傅手藝還不錯。
我們第一次去是吃晚餐時間。
餐前麵包。
厚切培根凱撒沙拉……好吃！(價格：VND190,000 ≒ NTD271)
明太子義大利麵 ..... VND160,000 ≒ NTD229
非常和風的バター醤油口味，有很多鴻喜菇和綠花椰，麵條也很好吃。
我和老爺一致認為在河內這算是很好吃的和風義麵了。
而我個人則非常喜歡這道麵的口味。
我忘了這道PIZZA的名字，只記得看到有溫泉蛋很心動，就點了。
不愧是現作窯烤PIZZA，一上桌都還有澎湃的熱度。
起司牽絲的弧度十分優美，用料也實在，他們家的PIZZA很有水準。
(價格：VND160,000 ≒ NTD229)
某天中午，剛好經過這裡，就來試試他們家的午間限定套餐。
之前有介紹給河內的台灣留學生群去，因為我覺得這裡還滿適合聚餐的。
他們似乎都吃得津津有味，吃得很滿足開心。
所以後來剛好有這機會我也就想進去試試。
沙拉自助區。
雖然種類並不多，但光有生菜、小玉米和綠花椰我就覺得很足夠了。
有兩種湯品……肉丸子濃湯和南瓜濃湯。
湯旁邊的是簡單的日式燉菜。
左邊炸物，右邊荷包蛋。
咖哩飯 & 自助烤麵包區。
其實跟服務生說，他們就會幫你烤。抹醬有奶油和果醬。
每日PIZZA & 飯後水果甜點區。
PIZZA還沒烤好，所以還沒上桌。
一烤好服務生直接到我座位上跟我說且問我需不需要。
需要的話服務生直接就送到客人的桌上來了。
沙拉 / 濃湯 / 咖哩飯。
沙拉我很滿意，因為有我非常喜歡的生菜和綠花椰。
我淋的是凱撒沙拉醬，醬的味道我覺得還不錯，並沒有走味。
豬肉片咖哩。
意外地，他們家的咖哩很好吃呢！只可惜還有主餐，不然我很想おかわり的說。
很一般的法國麵包。
我點的主餐：培根香菇奶油麵。
後來我很後悔點了這道，因為我對奶油醬很容易膩。
果然這盤麵我最後沒吃完，剩了三分之一左右。
現烤海鮮PIZZA。
中午畢竟是走低價路線，PIZZA的品質果然有分別。
中午把費提供的PIZZA雖然比晚上單點的單薄了許多，但還是不錯吃的。
飯後水果及甜點優酪。
水果滿分，橘子處理的好乾淨，讓客人很容易吃，我好感動呀~~
西瓜多汁，芒果又香又甜，我後來又拿了滿滿一盤水果。
情人節中午，幾個在河內的姐妹淘們，相約這裡吃中午套餐，提早慶祝一下。
套餐沙拉還OK，花椰濃湯也不錯，並沒有出格的失常舉動。
pizza的確很有日式風格，一個是照燒雞肉口味，一個是海鮮口味。
海鮮口味不錯吃，用料也實在；而照燒雞肉口味雖好，但有點偏鹹。
麵的部分，中午的麵用的是扁麵，說真的口感不如圓麵好。
而且店家煮得太爛，完全沒有口感，只有醬料還不錯而已。
應該可以請店家換成圓麵，而且不要煮過久，把麵的口感都給煮掉了。
實在是浪費了這一盤醬汁和用料。
餐後甜點：提拉米蘇……這杯液體狀的東西真的是我點的小提嗎？
液體狀的提拉米蘇我還真是第一次吃到……
該不是才剛做好，還來不及冷凍凝固就上桌給我了吧…？！
Google Map
這家是去年年底才剛新開幕的和風義麵屋，主廚是位日本人師傅。
店名：VOLCANO
地址：26 Nguyen Chi Thanh St., BaDinh Dist., Hanoi.
這家餐廳離河內大宇飯店很近，走路只要五分鐘就到。
店面外觀看起來很像一般做生意用的越式低層建築。
走進一看才發現一樓是廚房呢。
店頭放著宣傳看板。
上面寫著：目前越南唯一使用瓦斯窯烤製作的pizza。
店頭的另一面看板，寫著pizza和義大利麵的菜名，想吸引來客。
二樓用餐座位一景。
由於店才新開張不久，來客尚不多，二樓加上我們只有兩桌客人。
本日特選MENU。
正式菜單。(越/英/日文)
有前菜、沙拉、主菜、PIZZA、PASTA…等四大選項。
由於張張都有圖片，即使文字不懂也可看圖選擇。
甜點。
你看看這提拉米蘇多麼美麗，兩人二話不說，立馬就點了一份。
凱撒沙拉 …… VND75,000 ≒ NTD107。
不知為何，我們覺得吃起來酸味過重，和我一般印象中的凱撒不太一樣…
難道有加酸醋嗎？
我實在很不想這樣說，但沙拉能讓我覺得不美味的，這還是第一回…
即使它賣相頗佳，但這味道……>___<
海鮮甜椒PIZZA …… VND240,000 ≒ NTD343
PIZZA的料嘛……好寒酸呀……明明價格也不低，尺吋也不大…
海鮮用料也不過就花枝和鮮蝦，但又小塊又少，而且起士也用的不多…
起士沒怎麼到牽絲的程度，燃えないわ......
整體來說不錯吃，只是這個價格卻是這樣的水準，我很失望。
還不如上面那家BASILICO好吃，相見不如不見。
雞肉蕃茄奶油醬義大利麵 ...... VND240,000 ≒ NTD343
麵條及格，醬汁也不錯，只是…這雞肉被我挑掉了。因為雞肉有一點肉腥味。
雞肉的先行調味準備工作可能做得不夠或是肉質不好，有肉腥味實在不妥。
因為我對肉腥味很敏感，如果肉醃得不好或沒用酒去腥，我實在挑剔。
這絕對不會讓我想點第二次，就連店我都很難再踏進第二回。
提拉米蘇 ...... VND120,000 ≒ NTD172
我可以告詐欺嗎？！
我和老爺看到甜點的當下，整個大傻眼。菜單照片僅參考用！？
這……麼一小杯的東西也敢訂這個價格。
本想一定是非常非常好吃，用料非常非常高級，所以如此金貴。
結果……普通！好普通！普通到我覺得我浪費時間和金錢坐在這裡受驚嚇。
價格讓人寒心，味道讓人傷心，而我最後只想盡速離開這個是非之地……
用餐完畢時，日本人主廚還特地來我們桌前尋問菜色如何。
我實在很難當面說失望，只好含糊地說了聲謝謝招待。
菜單或菜色形態應該會再作修正吧。
不然這樣的價格及品質我真怕他撐不了多久。
要是真沒有變化，我想我們可能都不會再去第二回了。
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獅城食尚大冒險 (7)
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