河童注意報

11月中難得有台灣朋友來香港找我，這是我赴港後的第一組親友團。

先去有名的和昌大押吃完一頓高檔晚餐後，眾人立即又投入二次會。

續攤地點就選了香港友人推薦的這家強記美食。

一行人到店時微驚訝，沒想到這不起眼的街頭小店居然是米芝蓮推薦。

店名：強記美食

地址：香港灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下(馬師道)

營業時間：中午12:00 ~ 深夜12:00

店址雖是灣仔，但我覺得靠銅鑼灣近些，離時代廣場不遠。

再者，雖標記是駱克道，但其實店面是座落在馬師道上的。

據說早前強記也是從街邊推車起家的，直到如今的店舖。

目前傳到第二代，其招牌已飄香八十年有餘。

店面小歸小，但名聲極響，不少香港著名美食家都介紹過。

其中，最是有名的就是強記臘味糯米飯，說是香港數一數二的美味。

菜單隨手拍。

看到價格我又再吃一驚，因為以街邊小食而言，這實在不便宜。

果然有了米芝蓮加身，價格就會好幾跳。

好在我們是多人一起，所以可以各點一樣分食。

花生旺菜豬骨粥 ... HKD25 ≒ NTD103

果然是港式作風，粥熬得很細很綿，而且高湯夠味，鮮甜好吃。

份量不多，比一般吃飯碗大一點而已，當宵夜還好，做正餐絕對不夠。

魚蛋+豬皮+蘿蔔 ... HKD24 ≒ NTD99

香港小食中很常見的配料，我沒嚐到豬皮，魚蛋很Q，蘿蔔很入味。

香煎蝦米腸粉 ... HKD17 ≒ NTD70

燒賣 ... HKD8 ≒ NTD33

一般我在路上小食店買的混醬腸粉大約一份在10HKD上下。

而強記這一份就足足貴了快一倍。

不過不同於一般腸粉只是熱蒸，強記的腸粉有稍稍油煎過。

所以粉皮上有些許淡淡的焦黃，吃起來也多了點焦香。

外層粉皮略有一些酥，內裡依然Q軟，口感較有層次。

再加上，強記的腸粉有和入蝦米和蔥花，味道較一般腸粉豐富些。

就店家淋上的鼓油直接品嚐也不錯，味道已很足。

而燒賣就和一般的魚漿丸一樣，只是多包了一層麵皮而已。

後來自己一個人再去，就直接點了這一份香煎腸粉。

作為午後有點餓又不會太餓時的小點心，份量剛好。

加了店家擺在餐桌上的甜醬和辣醬，味道又更豐富，香甜順口。

我實在愛極了這甜醬，有點像台式甜辣醬，只是拔去了辣味。

馬來甜品喳咋(小) ... HKD11 ≒ NTD45

這是我第一次吃所謂的喳咋，吃起來其實有點像台灣的八寶粥。

所謂喳咋據說是來自葡萄牙語「雜糧」的音譯。(參考維基百科解釋)

是以前在澳門的駐守兵，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐而來的。

小小一碗用料很多，有 紅豆 綠豆 腰豆 西米 和 芋頭…等，再淋上椰奶漿。

熱呼呼的很暖心，甜度微微，椰奶漿不僅潤滑了色彩，還柔和了味道。

冬冷時，坐在街邊喝這一碗熱甜湯，足以抵擋香江的刺骨寒風呢。

熱香草陳皮綠豆沙(小) ... HKD19 ≒ NTD78

陳皮的味道不重，僅帶出了些許甜味。

強記的甜湯都甜得很低調，但是卻讓人十分回味。

結果，店家的招牌臘味糯米飯我還是沒吃到…

一小碗34港幣，目測那份量我肯定點一份吃不飽，好掙扎的說…
只好等下回有機會吃到再上來補撲香感想啦。

後記：

米芝蓮頭銜應該讓許多店家又愛又恨吧。

真正的美味會留在人心裡，其實有沒有米芝蓮未必那麼重要。

但是，用心能讓人看見與肯定又是無比的殊榮。

但每每米芝蓮一加身，除了正面的，負面的效應也來了。

其中被加租便是店家最頭痛的問題。

若是遷址又是一連串不捨與麻煩，重新適應與否仍都是未知。

不得已就只好轉嫁在價格上，然後，平民美食就再也不平民了。

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