叻沙，駐獅城三年來一直是我心目中最代表在地特色的小吃之一。
直至2009年離鄉為止，都不曾在台灣吃過叻沙美味。
而現在美食十分國際化的台北，或許比較有機會吃到？
總之，來到獅城，食上一碗正宗叻沙是絕不能錯過的樂事。
店名：328加東叻沙 (328 Katong Laksa)
地址：51 East Coast Rd, Singapore428770.
OPENING HOURS：Daily 9:30 am ~ 9:30 pm
328加東叻沙，新加坡知名叻沙之一。
市區都心裡也有幾間分店，但總想至少去加東店試試。
丹戎巴葛區一帶除了有一條韓國街外，周邊有許多特色咖啡館和酒吧。
白晝可以在咖啡館悠閒地享受咖啡香，入夜則可以在酒吧裡相聚狂歡。
夜吧的紅燈綠酒笙歌於我雖無緣，但午後的咖啡聞香是我的美好時光。
店名：Baristart Coffee Singapore
地址：65 Tras St, Singapore 079004.
據介紹，Baristart 是源自北海道的概念咖啡館。
店內使用來自北海道進口的優質BIEI Jersey牛奶。
從飲料到甜點和食品，皆採用上述北海道進口的濃郁全脂牛奶。
目前北海道有四家Baristart咖啡館，而新加坡有三家海外分店。
分別在Tras St.、Wisma Atria 4F以及聖淘沙的Siloso Beach旁。
本以為之前在美芝路吃到的百蘭閣炸魚米粉已是非常美味。
沒想到，在友人的一番推薦下，讓我遇到了這家更好吃的！
偶然一次聊天，感情要好的gym友知道我愛魚湯粉麵，
立即就推薦我一定要去吃這家，說是她心目中數一數二好的。
店名：Hot Spot Cafe Restaurant
地址：175 Bencoolen St, #01-34, Singapore 189649.
咦…瑞記？不是一家分了好多分支的一家老牌海南雞飯的店嗎？
是的，其中一家分支在這裡。原來是共用店面，左邊魚湯，右邊雞飯。
也算是海陸兼顧，而且還有煮炒，好多元化的一家餐廳嘿~
不過魚湯這邊的營業時間較短，只有11:00~16:00，周日公休。
而瑞記這邊則是11:00~22:00營業，晚上來吃煮炒的饕客應該不少。
而本篇的重點是魚湯！
與我相熟的朋友都知道我愛甜食。
但隨著年紀增長，慢慢地有所節制，求質不求量。
現在更多時候為的是一杯咖啡小憩，甜食只是陪襯。
來到新加坡撲甜的機會驟減，因為獅城物價實在不容小覷。
但有看到非常吸引人的，還是會興致勃勃地撲過去。
店名：Elijah Pies
地址：7 Tanjong Pagar Plz, #01-102, Singapore 081007.
這家甜食派點早在開第一家店於勞明達MRT周邊時就頗有口碑。
那周邊我很少有機會去，所以一直沒機會去看看。
後來知道開了分店到丹戎巴葛區時就很期待去一探究竟。
繼續承上篇，算是給724宏茂橋小販中心做個美食日記完結篇。
◎ 724 AMK Market and Food Centre ◎
地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, Singapore 560724.
這篇寫的是這座小販中心裡兩家滷麵小吃。
一家是馬來風味的滷麵，一家是中華風味的滷麵。
小販攤號：01-01
宏茂橋 YUNOS N FAMILY Mee Rebus
Yunos N Family馬來滷麵是這裡的人氣店之一，排隊人潮也是不少。
而且是這座小販中心中目前最元老級的攤位之一。
據店家所寫是創業於1965年，目前已是開業了59年的老店。
1965年正是新加坡從馬來西亞獨立，成為主權獨立國家的一年呢。
Mee Rebus 在馬來話裡是煮麵的意思。
即麵條下水煮熟後淋上醬汁，攪拌之後再享用的一道傳統小吃。
左邊的店家夥計很可愛，看我在拍照特地給我做了好幾個有趣表情。
承上篇，這座不大不小的在地街坊小販中心，美食真不少。
雖說宏茂橋捷運站大約還有十分鐘的步行距離。
但也正因如此，才更接近在地氣息，道地小吃。
在這裡，不太有觀光客的行蹤，有的都是街坊民眾。
而我也不過是個為了美食順便來運動的吃貨呵。
◎ 724 AMK Market and Food Centre ◎
地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, Singapore 560724.
這篇寫的兩家釀豆腐在這裡都是人氣攤位。
所謂釀豆腐之前在別篇介紹過，形式看來有點像台灣滷味攤。
小販攤號：01-23
宏茂橋喜相逢釀豆腐 Xi Xiang Feng Yong Tou Fu
這家喜相逢和上篇寫的炒粿條是這座小販中心最多排隊人數的。
每到飯點時間，這兩攤前面總是排著長長的人龍。
從點餐到取餐，至少要有排20~30分鐘的覺悟。
宏茂橋，位於新加坡東北部的一處市鎮。
在我看來這一帶是個非常有在地居民生活氣息的區域。
若以台北來比喻，有點像內湖市鎮那區，內湖有個大湖公園；
而宏茂橋周邊也有個佔地頗大的宏茂橋公園。
而捷運站對面有座大型購物中心，裡面有非常好逛的FairPrice Xtra。
FairPrice是新加坡的平價超市，就像台灣的全聯超市。
而Xtra則是其中旗艦級超市，佔地比普通的更大，種類更齊全。
就像台北內湖的大潤發量販超市一樣，非常好逛。
而我剛好一周有一天的團課在宏茂橋，故每每課後的採買是我最期待的。
當然在採買之前，首要之務更是醫肚，吃飽才有力氣提菜籃呀！
◎ 724 AMK Market and Food Centre ◎
地址：724 Ang Mo Kio Ave 6, Singapore 560724.
宏茂橋市鎮是遠近馳名的在地美食小吃聚集地，多的是在地人氣。
而我上團課地點的後面，就有這座很厲害的724AMK小販中心。
沒想到一轉眼部落格又荒廢了三個月。
部落格的風氣在這幾年似乎式微了許多。
相對於此，五花八門的Youtuber崛起，比起文字圖像，影音似乎更受歡迎。
流行總是這樣一陣一陣的，一代換一代，此消彼長，又或某日再無聲息。
至於我，海外飄零是不變的，只是不知道還能寫多久，心情仍否能有心傳達。
走一步是一步，隨遇而安吧；行一城看一城，總不枉人生如寄。
店名：Um Yong Baek
地址：27 Boon Tat St., #01, Singapore 069623.
營業時間：11:00–15:30、17:30–22:00
訂位官網：https://umyongbaekq.creatorlink.net/
一直有聽說直落亞逸那周邊有一家很厲害的韓式豬肉湯飯。
每到用餐時間，店頭等候人潮滿滿，特別受這一帶商務區上班族的青睞。
有一回午時經過，看到外頭人群雜沓，才相信這消息不假。
後來直到開了第二家分店，總算分散人潮，才有機會撲香。
圖為第一家開在文達街(BoonTat)的店，店面不大，座位較少。
去年朋友來訪，問我哪裡有不錯的空中酒吧。
問得我一頭霧水。
每天晚上在廚房忙裡忙外的廚孃，哪來機會去夜吧？
就等「有朋自遠方來」這樣的好時機，才有機會呀！
第一想到的是金沙酒店，但當時試問預約，似乎僅服務住客。
最後沒想到，我家旁邊就有，剛好友人也就住「安達仕酒店」。
眾裡尋他千百度，那"Bar"就在我家旁邊飯店頂樓處呵！
店名：Mr. Stork (Sky Bar)
地址：5 Fraser St, Level 39, Andaz Singapore, S189354.
安達仕酒店就在武吉士捷運站上方，臨近捷運的F出口。
沿途都有指示，跟著指示走就好。
左圖就是安達仕酒店外觀。
聖淘沙，位於新加坡南端的一座離島，面積僅有5平方公里。
作為新加坡的渡假勝地，受到國內外遊客的喜愛，是獅城必訪的景點。
島上有環球影城、沙灘、美食、賭場、渡假飯店及眾多遊樂設施。
如果想玩盡島上設施，一日可能不夠，至少要二天一夜。
島上的住宿實在不便宜，所幸，聖淘沙離中心市區不遠還有捷運可到。
以往每到聖淘沙幾乎都是為了環球影城，再不然就是去走沙灘。
由於家人來訪，這回終於有機會也有人陪我能去玩斜坡滑車啦。
◎ SkyLine Luge Singapore (斜坡滑車)
地址：1 Imbiah Rd., Singapore 099692.
夜幕初下，華燈初上，獅城也有屬於她夜裡璀璨的一面。
無論是老巴剎的沙嗲飄香，還是濱海灣的燈光水秀，
又或是克拉碼頭的五光十色，聖淘沙的南國風情；
甚至牛車水周邊、哈芝巷一隅、烏節路中心，
一到夜晚，在在都少不了觥籌交錯的絢麗通明。
以上都是在地客與觀光客都熟知的熱點，當然還有些熟人才知道的好去處。
沒想到吧，讚美廣場(天主教堂)下方，竟有著這麼一個夜夜笙歌的LifeBar。
店名：simply retro by Tin Box @ CHIJMES
地址：B1-06, 30 Victoria Street, Chijmes,Singapore 187996.
新加坡友人帶著來的，入夜後燈紅酒綠，或激昂高歌或迷人低吟，熱歌不斷。
若想共襄盛舉，建議還是得事先預約，不然可能一位難求呢！
simply retro @ Chijmes -- Reservations Website
十月下旬家人來訪，身為獅城常駐的小編當然是帶著吃吃喝喝了。
除了小吃的叻沙、炒福建麵、炒粿條、蝦麵、雞飯、沙嗲…等等，
其中有一餐帶她們來吃在新加坡還滿有人氣的烤魚料理。
這家賴美麗烤魚才剛開幕沒幾個月，每每經過都看到滿滿的饕客。
開幕以來一直想來嚐鮮，總算有機會很開心。
店名：賴美麗藤椒烤魚 Beautiful Lai Grilled Fish
地址：3 Temasek Boulevard, Suntec City B1-111, S038983.
至發文日為止，賴美麗烤魚目前只有一家店鋪，就在新達城購物中心裡。
新達城佔地頗大，吃喝玩樂一應俱全，還有好風水"財富之泉"這個景點。
六七八年級台灣朋友們應該對「傅培梅」老師不陌生。
在我印象中，下午公園玩耍時間結束後，親親阿婆回到家，
就會開電視看的一檔烹飪教學節目。
雖然親親阿婆華語聽力不夠好，但好在節目中，
從準備到炊煮料理到菜餚上桌，每個順序的示範都很清楚，
阿婆看得也十分津津有味。
所以在我的印象中，傅老師就像閃著亮光飄著菜香的真人"中華小當家"。
哎呀話題扯太遠，本篇寫的餐廳美食，就是在獅城有如傅培梅老師般地位的Ms. Violet Oon所經營的餐廳。
店名：Violet Oon Singapore
地址：2 Orchard Turn, #03-22 ION Orchard, Singapore 238801.
就目前為止Violet Oon分鋪有烏節ION、樟宜機場和新加坡國家美術館。
這篇去的是在烏節ION購物中心裡的店鋪。
以前歷史課本中有讀到明朝鄭和下西洋這段歷史。
在這漫長的航程中，也開闢了南洋與古代中國的聯繫。
當時古代中國以自己為中心，將南海的東南亞諸國稱作南洋。
其中包括了馬來群島、印尼群島、中南半島沿海…等。
而鄭和的遠航壯舉，更為往後的南洋移民之路奠定了方向。
鴨片戰爭後，清國國門大開，衝擊了國內經濟，讓當時的華人開始向海外謀生。
其中，因西方列強在東南亞開始發展殖民事業，需要大量的勞動力。
因此在19世紀中葉，因殖民主義漸漸引起了一波波的南洋移民潮。
後來又因為戰爭因素，更加速推進了南洋移民風潮。
隨著時代演進，大批南遷的華人們已完全融入了這片大南洋的土地。
不僅生活連美食各方面也都融合了當地特色，成就了獨特的南洋風格。
所以來到新加坡，可以感受到華人在此紮根後創造出別樹一格的文化。
店名：大南洋咖啡館 Great NanYang Heritage Cafe
地址：5 Craig Rd., Singapore 089665.
看建築外觀就有南洋娘惹文化的風格。
店舖開在丹戎巴葛MRT周邊區域，這裡是多國籍美食的聚集地。
打鐵趁熱，獅城特色星巴巴日記第二彈來了！
位在綠色東西線及橘色環線交匯的「波那維斯達」站周邊。
出站後最先映入眼簾的是The Star Vista(星宇購物中心)。
過路口走到其對面的羅徹斯特中心(Rochester Mall)，
而這棟歐風建築星巴克就藏身在後。
店名：Starbucks Coffee ~Rochester Park~
地址：37 Rochester Drive, Singapore 138640.
據說這裡原是英殖時代英軍的官舍，經過整修後才得以保存好面貌。
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獅城食尚大冒險 (7)
