河童注意報

久聞香港澳牛光速餐之名，於是特別找了一日來撲香。

所謂光速餐其實是比喻澳牛的上餐速度奇快，據說連麥當當都得甘拜下風。

店名：澳洲牛奶公司

地址：香港佐敦白加士街47-49號地下

香港澳牛沒有分店，全港僅此一家，因此時時刻刻都是排隊人潮。

即使是平日的非一般用餐時間，也得排上十來分鐘呢。

不過，店家上餐速度飛快，翻桌效率亦奇佳，所以人潮消化地也快。

走進這條巷弄，一抬頭，就可以看到顯眼的招牌。

招牌延伸到路面中央是香港特色之一，可謂霸氣外露呵。

店頭玻璃櫃即可看到澳牛的馳名美食：燉鮮奶(白) & 燉雞蛋(黃)

店內一景。

店家可說是將樓地板面積利用到最大值了呀。

由於各套桌椅之間的空隙不寬裕，走動時得格外小心，免得撞到他人。
不過看店員在這狹路之間遊刃有餘，想必凌波微步都練得爐火純青了吧。

菜單隨手拍。

主要就是 飲品 通粉/意粉 和 三文治(吐司) 方飽(麵包)之類 的簡餐。

在香港，通粉指的是通心麵，而意粉則是義大利麵條。

當然，還有來到澳牛一定不可錯過的 蛋白燉鮮奶 & 杏汁燉雞蛋。

菜單隨手拍。

早餐：7:00~12:00 / 茶餐：12:00~23:00 / 快餐：全日供應。

若猶豫不知道怎麼點餐，選店家搭配好的套餐很輕鬆。

據說若點餐拖拖拉拉，店員可是會不耐煩的，畢竟店外等的人那麼多。

所以，最好是行前就先看好菜單，或排隊時就先想好要吃的餐點。

一落座，立即向店員點餐的話，不誇張，半分鐘不到，餐就來了。

選套餐皆含咖啡或茶，加二港幣就可換凍飲。

在香港這類的茶餐廳，據說有個不成文規定，加價換凍飲不是只有咖啡或茶。

而是可以換成飲料單上其他的凍飲，所以真的十分划算。

杏汁燉雞蛋 ... HKD28 ≒ NTD115

一份就一般我們飯碗的大小，要價台幣一百多，真實感受香港高物價呀。

很好吃，嫩嫩滑滑的口感，淡淡的杏仁香，而且真的吃得出蛋黃的味道。

至少吃過一回，我覺得就夠了，有滿足了。

快餐 ... HKD36 ≒ NTD148

方飽(即方塊麵包)可換成多士(即吐司)，快餐的多士烘底(烤過)不用另外加價。

如果是單點的三文治，烘底要加港幣一元。

烤吐司單面有塗上一層薄薄的奶油，這其實在家裡大家都烤得出來。

好吃，但沒有特別之處。買條好吐司，自己在家弄也可以很好吃的。

澳牛的招牌炒蛋。

套餐裡寫的西煎雙蛋可以改成炒蛋。(點餐時就要說清楚哦！)

而且據說真正會吃的人，大多都是選炒蛋，炒蛋是澳牛的人氣招牌。

柔滑軟嫩，還帶有淡淡的奶油香，的確好吃，但我還是覺得並無特別之處。

就像一些優質飯店附設的自助早餐會提供的奶油炒蛋一樣好吃。

好吃是真的好吃，但我真不會想為了它再特別跑一趟澳牛。

快餐附的飲料我加港幣二元換成凍飲，選了凍鴛鴦茶。

也就是香港知名的「港式奶茶混咖啡」喝法。

結果沒想到，這杯凍鴛鴦最讓我驚豔。

一入口是微微的咖啡酸苦味，入喉後漸漸是奶茶特別是茶味的回甘。

甜度我個人覺得可以，大約就是八分甜程度，越喝越順口。

只是香港凍飲總是冰塊大把大把地加，好像要把加價的分補足一樣。
再者香港開冷氣總是馬力全開，這一大杯喝到最後我有點冷到發抖哇。

後記：

據說澳牛的店員，向來是十分個性的，說好聽點就是直率。

其實香港茶餐廳裡的大嗓門吆喝聲，本就是香港特色之一。

我以感受香港在地文化的角度來看，還覺得滿有意思的。

看店員熟練地點餐出餐收餐，動作一氣呵成，簡直就是直覺反應。

那樣的忙碌程度，真的是連思考的時間都沒有。

但即使忙得像轉不停的戰鬥陀螺，也絲毫不顯疲態。

而且還聽說，店員對待"拗客"可是會直接回嗆，毫不嘴軟的呢。

看來，身為澳牛的店員，有的不只是骨氣，就連底氣也是十足呀。

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